Recettes mijotées de Joanne Glynn

... mon petit achat de l'apres midi :

Citation :

100 recettes, classiques ou plus modernes, mijotées au four ou à feu doux, inspirées des traditions du monde entier. Pour échapper enfin à la dictature du " vite fait " ! A préparer sans modération pour sa famille ou ses amis

J'ai craqué pour ce livre que j'ai trouvé vraiment super, bien épais (200 pages) les recettes sont toutes plus appétissantes les une que les autres et toutes sur le meme principe (je cherchais un livre sur ça donc impeccable ) : ça mijote !

Le livre est divisé en plusieurs parties :

* POUR COMMENCER

* A FEU DOUX

* CUISINE AU FOUR

* ACCOMPAGNEMENT

* DESSERTS

On y trouves des grands classiques et des recettes moins traditionnelles : Bourguignon, Boeuf en daube, boeuf en croute, brandade, canard à lespagnol, coq au vin, chili con carne, goulache de veau au paprika doux, osso bucco, marmite à la dieppoise, porc roti aux pommes, poule au pot, ragout de boeuf à litalienne, confit de canard etc... et pour le sucré : biscuits aux 3 laits, coings roti dans le miel, creme brulée, pudding, tarte aux poires et frangipane, tarte tatin...

Des recettes traditions, authentiques à découvrir ou redécouvrir...

oui ça m'a l'air très tentant !