A préparer en 15 minutes maxi de Anne Cécile Sarfati

Bonjour à toutes,

Un livre qui finira bientot dans ma bibliotheque car en le feuilletant ce matin, je l'ai vraiment beaucoup aimé...

Un livre qui fait partie de la cuisine nouvelle génération : fraiche, originale, express, avec des fois un brin de folie

Pas de photos mais des recettes vraiment très tentantes et interressantes !

Citation :

Plus de 130 recettes et variantes inratables, 25 recettes à préparer à l'avance, des préparations rapides et faciles, des ingrédients du placard, des produits du congélo. Des saveurs d'ici et d'ailleurs, des secrets de copines, des conseils d'organisation, des idées gourmandes, et 2 index pour trouver rapidement une idée. Des recettes pour tous les jours mais aussi pour recevoir.

Régalez-vous !
Gaspacho express, émincé de poulet aux tomates confites, thon au cumin, crumble aux fruits rouges, panacotta... tel est l’aperçu des recettes proposées.

Eh voilou il a atteri dans ma bibliotheque

Donc, le découpage du livre se fait ainsi :

* DEDRAMATISER LA CUISINE
--> p'tits conseils sympa, agréable, très frais bref dans l'air du temps des livre de cuisine

* SALADE
Salade de poulet et d'endive à l'orange de Marion
Salade des Balkans de Sonia
Salade de lentilles aux lardons pour l'hiver
etc...

* LES SOUPES
Velouté de courgettes à l'estragon
Velouté de potiron au bacon
Velouté d'épinards au cumin
etc...

* LES VIANDES
Poulet Tandoori aux pommes
Tajine d'agneau aux pruneaux express de Pierre
L'émincé de veau gratiné de Christine
Le veau à la paysane de Delphine
etc...

* LES POISSONS
Croquettes de poisson
Petites seiches au vinaigre
etc...

* LES PATES, TARTES SALES, TERRINES ET GRATINS
Pain de thon express
Pâtes aux courgettes râpées et tomates confites
Lasagnes aux épinards
Flan à la bisque de Homard
etc...

* LES DESSERTS
Petit biscuit au praliné
Le gâteau aux amandes de Mado
Cake à la banane au gingembre confit
Tarte au chocolat
etc...

--> Seul bémol : pas de photos

c vrai que c mieux quand il y a des photos