cuisine créole

Auriez-vous des suggestions de livres de recettes créoles à me faire?
Je cuisinerai créole pour l'anniversaire de mon fils dans quelques semaines et j'en suis à l'étape si intéressante des préparatifs initiaux! Parlant de cela, ça me donne envie de créer un autre sujet. À tout de suite!

J'ai juste un petit bouquin d'Anne Wilson. Il est très bien mais je ne sais pas si tu peux le trouver chez toi.



Je te mets les recettes qui sont à l'intérieur :

Aubergines farcies aux fruits de mer
Beignets cajuns
Biscuits Louisiane
Casserole de poissons et crevettes
Chaussons créoles
Coquelets farcis à la farine de maïs
Côte de boeuf cajun
Crabes farcis
Crêpes aux fruits de mer
Crevettes épicées
Croissants aux crustacés
Desserts
Epices cajuns
Etouffée de homard
Filé
Fruits de mer
Gombo
Gombo au poulet
Gombo aux crevettes
Haricots rouges cajun
Hors d'oeuvre
Huitres Nouvelle Orléans
Jambalaya
Jambalaya aux crevettes
Jambalaya au poulet et au jambon fumé
Légumes
Légumes cajuns
Pain à la farine de maïs
Patates douces caramélisées
Pâtisseries
Poisson
Poisson noirci
Poivrons farcis au crabe
Pop corn cajun
Poulet à la sauce piquante
Poulet créole
Pudding
Riz cajun
Roux
Soupe au jambon et aux épinards
Tarte à la crème
Tasso
Tourte au poulet
Viandes
Volailles

voilà, je n'ai que cela

Merci, c'est vraiment très gentil de ta part!
Oui, je peux me le procurer, je viens de vérifier sur le site internet de ma librairie.

Je te mets le lien vers ma recette de jambalaya si cela t'intéresse

clic ici

Bien reçu, .
J'avais justement l'intention que ce plat figure au menu d'anniversaire.

Je viens de découvrir ton blog, pas mal du tout.

Mais d'où viens ta passion (n°2) pour la cuisine si ce n'est pas de ta maman

ma belle mère C'est elle qui m'a donné le goût et l'envie de cuisiner. Le déclic quoi ! Remarque je devais avoir des gênes car ma grand mère était cuisinière mais je l'ai peu connue . Ma belle mère nous a quitté il y a quelques années mais je pense souvent à elle quand je cuisine

C'était pour plaisanter bien sur kascades, mais quand même de m'avoir répondu et de la même façon tu tords le cou à la réputation des mauvaises relations Belle-mères et Belle-filles.