Bagels comme à New York (Et quelques donuts)

Présentation de l'éditeur
Bagels : petits pains ronds troués, pochés dans l'eau bouillante et cuits au four à garnir de multiples façons pour faire comme à New-York, en version salée : poissons fumés, fromages frais aromatisés maison, oignons rouges, pickles, pousses de toutes sortes, houmouss... En version sucrée : beurre de cacahuète, apple butter, fromages frais au fruits rouges... Donuts : beignets ronds troués et recouverts d'un glaçage fondant. Glaçage traditionnel au sucre, ou bien au chocolat, à la cannelle ou à la vanille.

Biographie de l'auteur
Marc Grossman est le créateur du Bob's juice bar et de Kitchen. Il a grandi à New York et vit aujourd'hui à Paris avec sa femme et ses enfants. Dans ses cantines, il propose une petite restauration: sandwichs, bagels, makis végétariens, soupes, bols de salades, smoothies plaisir et santé sans oublier des muffins « à tomber ».

Dans ma recherche de livres sur la cuisine américaine (oui, oui !), je viens de trouver celui-ci qui est sympa comme tout ! Je compte essayer ça cette semaine en espérant "avoir la main"...

Je compte aussi me rendre en personne au "Bob's juice bar" et au "Kitchen" pour goûter tout ça...