Ce roman montre la vie en Chine au début des années 90 : crise du logement, corruption, politique, main-mise du Parti, opposition au monde occidental, etc. On y découvre également le mode de vie des chinois, leur cuisine, leurs habitudes, ... Et au milieu de tout ça, une enquête policière où la politique est impliquée encore une fois et y joue un rôle important.
Attention, ne vous attendez pas à un rebondissement toutes les deux pages, l'enquête se déroule plutôt calmement, ce qui n'enlève pas le côté captivant de ce roman.
Les amateurs de cuisine ne seront pas déçus puisque le héro passe une bonne partie de sa vie à manger et ces menus, ces souvenirs culinaires sont détaillés (il manque même du chat, si si, mais ça ne lui plaît pas trop).
Ce roman est donc à la fois un polar et un documentaire sur la Chine des années 90.