Hervé This - Casseroles & Eprouvettes

J'ai craqué, j'ai acheté le livre Casseroles & Eprouvettes d'Hervé This.



Ca faisait un moment que j'en avait envie.
Je trouve ça intéressant de comprendre pourquoi une crème fraîche devient chantilly, pourquoi un soufflé gonfle...

Est-ce que l'une de vous a déjà lu un des ses bouquins ?

Je l'ai. J'ai aussi

et

C'est intéressant mais encore assez ardu. C'est pour cela aussi que j'avais acheté celui pour enfants Au global j'ai été assez déçue. Tu me diras ce que tu en as pensé Marie Laure.