Kscades
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Localisation : Bordeaux
Date d'inscription : 17/02/2005
 | | Sujet: Christophe Felder Mer 2 Nov 2005 - 17:05 | |
| 2 très jolis livres de Christophe Felder viennent de paraître. C'est Mercotte  qui a attiré mon attention sur eux. Je les ai feuilletés tout à l heure et j'ai été conquise. Des livres très pratiques car reliés avec une spirale et contenant beaucoup d'illustrations pas à pas. Quant au talent de Mr Felder, il est toujours là : Les gâteaux de l'Avent de Christophe : Leçon de pâtisserie N°1 de Christophe Felder - Citation :
- Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux. Pour cette leçon n°1, vous allez découvrir les secrets des gâteaux de l'Avent. Vous pourrez préparer de délicieux sablés, desserts traditionnels ou autres biscuits pour les fêtes de fin d'année et épater votre entourage.
Les chocolats et petites bouchées de Christophe : Leçon de pâtisserie N° 2 de Christophe Felder, Carmen Barea (Photographies) - Citation :
- Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux ! Pour cette leçon n°2, vous allez découvrir les secrets des chocolats et petites bouchées. Vous pourrez en toute occasion préparer de délicieux chocolats et épater votre entourage.
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années (Les glaces, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux et Le Chocolat), il lance cette nouvelle collection de cours de pâtisserie. | |
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caramelmou
Langue pendue
Nombre de messages : 81
Date d'inscription : 29/10/2006
| | Sujet: Re: Christophe Felder Lun 4 Déc 2006 - 15:55 | |
| je viens de recevoir le premier, un vrai bonheur, j'ai hâte de tester les recettes | |
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chounet24
Bavard
Nombre de messages : 14
Date d'inscription : 15/03/2008
| | Sujet: Re: Christophe Felder Sam 15 Mar 2008 - 1:20 | |
| j'ai les clafoutis de ce cusinier et il est très interressant | |
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| | Sujet: Re: Christophe Felder | |
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