Catherine Atkinson

... j'aime beaucoup ses 2 livres ci dessous. Je me les étaient offert il y a quelques temps...

De très jolis livres, très complet, épais, tout en image, en bons conseils etc... des recettes tres variées et diverses. De 26 à 27 euros environ les livres.



Elle a fait quelques autres livres, plus petits mais ceux là, je ne les ai pas encore feuilleté :

Je n'ai rien d'elle. Une sacrée lacune qu'il va falloir combler un de ces 4

Lequel tu préfères Céline ??

Les 4 derniers que j'ai mis en images, je n'ai pas encore eut l'occasion de les feuilleter pour le moment car je ne les ai pas encore vu dans le commerce ou bien je n'ai pas fait attention...

Les 2 autres "Cookies, biscuits et brownies" ainsi que "Quiches et tartes" sont vraiment super! C'est d'ailleurs là que Manue et moi avons extrait notre fameuse pâte à Strudel aux pommes Maison... ce fut une réussite!

Au début des livres, tu as d'abord plusieurs pages qui t'expliquent les techniques pour les différentes pâtes, les méthodes, des conseils etc et cela bien expliqué en photos et avec des recettes des bases (pâte diverses etc etc...). Tres bien fait...

Pour "Quiches et Tartes", voici le découpage du livre :

Introduction
Les essentiels
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RECETTES ET CONSEILS
L'équipement de base
Les pâtes maison
Préparer tartes et tourtes
Préparer et cuire la pâte à choux
Préparer et cuire la pâte à l'eau bouillante
Confectionner des Tartelettes
Les garnitures salées
Les garnitures sucrées
Les sauces pour les tartes salées
Les sauces pour les Tartes sucrées
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RECETTES :
Tartelettes et petits feuilletés salés
Quiches et tartes salées
Tourtes salées
Poissons, pâté et viande en croute
Petites patisseries en pâte brisée et pâte à choux
Petites patisseries en pâte feuilletée et pâte filo
Tartes raffinées aux fruits
Tartes Gourmandes
Tartes décorées
Desserts en pâte feuilletée, à choux et filo


Pour "Cookies, biscuits et brownies", voici le découpage du livre :

Les cookies, une tradition séculaire
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RECETTES ET CONSEILS :
L'art de préparer les cookies
Les ingrédients
Les ustensiles
Les modes de préparation
Les biscuits coulés
Les pâtes étalées
Les biscuits en poches à douille
Les biscuits pressés
Les biscuits moulés
Les barres
Les cookies instantannés
La cuisson des cookies
La décoration des Cookies
Les biscuits fourrés
La conservation des Cookies
La présentation et l'emballage
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RECETTES :
L'heure du thé
Cookies rigolos
Cookies pour les gouters d'enfants
Cookies de fête
Biscuits diététiques
Délice au chocolat
Plaisir absolu
Biscuit d'accompagnements
Barres et brownies
Cookies sans cuisson
Cookies de régime
Biscuits salés

beaucoup Céline,

Celui sur les cookies me tenterait bien. Il faut absolument que je regarde lors de mon prochain passage en librairie