La Cuisine Du Marche

Plusieurs reeditions de ce livre fantastique de Paul Bocuse :







L'auteur propose de faire son marché d'abord, d'acheter les produits de la saison et ensuite de consulter son ouvrage pour trouver une recette convenant au produit acheté. C'est l'explication du titre qu'il a choisi. Il présente 1200 recettes classiques de la cuisine française avec étapes de préparation et conseils pour la réussite.


De toutes les recettes que j`ai tentees, aucune n'etait ratee... c`est le "pave" de la cuisine Francaise.

Nat

Je ne l'ai pas. Tu trouves qu'il est essentiel ?

beh c'est toujours pareil, ce depend de ceux que tu as deja (ca pourrait faire double emploi), si tu cuisines souvent, etc...

Contrairement a ce qu'on pourrait penser, ce n'est pas que de la haute cuisine, infaisable, longue et trop compliquee... mais aussi de la cuisine familiale, typiquement Francaise...

Je ne t'ai pas beaucoup aidee, la...



Nat

JE n'ai pas de livres de grands chefs à vrai dire. Alors je trouve que ça me manque ; il faudra que je le regarde de près

comprenne qui pourra

Nat